Sarah Murat – « Avec mon mari, nous avons tous deux fait une reconversion, on a mis notre vie entre
parenthèses pour s’y mettre à fond, afin de créer une boulangerie dédiée aux Babka et à la Halla.
Réaliser ce projet a été un sacrifice pour nous et aujourd’hui on est heureux et fiers d’avoir réussi,
et surtout de pouvoir partager et transmettre une tradition avec amour et passion. Notre établissement porte le nom de notre aïeule. Il est dédié à un héritage familial, c’est aussi un
hommage à toutes les femmes qui nous ont inspirées : on rend hommage à toutes les mères et grands-mères qui ont su nous nourrir puis nous transmettre leurs recettes de famille ».
